8 Bienfaits étonnants qui vous encourageront à tirer le meilleur parti de votre bouteille d’eau

Combien d’eau boire par jour?

Pour une personne en bonne santé, le besoin en liquide est d’environ 3 litres d’eau par jour pour les hommes et 2,2 litres d’eau par jour pour les femmes (Étude Meinders et al, Ned Tijdschr Geneeskd, 2010). Cependant, cette quantité se réfère non seulement à l’eau bue mais aussi à l’eau prélevée dans les aliments et les tisanes. Pour avoir une idée de la quantité d’eau à boire, l’Université Harvard vient à la rescousse et propose, pour les personnes en bonne santé, quatre à six verres d’eau par jour. Boire peu d’eau comporte des risques pour l’humeur et le système immunitaire. Nous avons vu, en introduction, que rester hydraté permet au corps d’accomplir des fonctions biologiques essentielles. Cependant, boire trop peu d’eau peut également avoir d’autres conséquences, que nous ne relions généralement pas à la consommation d’eau. Par exemple, il a été observé que ceux qui boivent peu d’eau, environ 2 verres par jour, ont un double risque de développer de l’anxiété et de la dépression par rapport à ceux qui boivent au moins 5 verres par jour (Haghighatdoost et al, World J Psychiatry, 2018 ). Il a également été observé que l’augmentation de la consommation d’eau, environ quatre verres de plus, a contribué à réduire la pression artérielle et à augmenter la température corporelle. Ce dernier effet est notable car la déshydratation mais aussi l’âge ont tendance à faire baisser la température corporelle, avec des conséquences sur le métabolisme et le système immunitaire. Alors qu’une augmentation de la température corporelle, toujours dans les limites d’un corps sain, contribue à augmenter le métabolisme et renforce les défenses de l’organisme contre les menaces extérieures (Nakamura et al, Nutrients, 2020).

C’est pourquoi je vous invite dés aujourd’hui à faire le point sur le nombre de verres d’eau, tasses de thé et autres infusions que vous buvez durant une journée type. Vous serez ainsi fixé sur votre apport quotidien en eau et le modifierez si besoin. Pour vous encourager à boire plus, il existe de nombreuses variantes, que vous pouvez réaliser vous même dans votre cuisine, nous en parlerons un peu plus bas.

Les bienfaits des eaux aromatisées maison

Ces derniers temps, on a beaucoup parlé des eaux de fruits, d’herbes et de légumes, affirmant que ce sont des boissons saines, plus que l’eau elle-même. En fait, ces eaux peuvent avoir plus de propriétés que l’eau mais seulement si elles sont préparées sous forme d’infusions pures, avec de l’eau chaude. D’autre part, les eaux aromatisées préparées en ajoutant des fruits, des herbes, des épices et des légumes hachés dans une cruche remplie d’eau et en laissant le tout reposer au réfrigérateur pendant plusieurs heures améliorent le goût, certaines ont même de sérieux avantages, c’est le cas de la “détox water” que je vous conseille depuis de nombreuses années, mais ce n’est pas le cas de toutes, car les fruits ou légumes infusés dans de l’eau froide ne gardent pas tous les ingrédients actifs, leurs vertus ne passent alors qu’en petites quantités dans l’eau. Mais dans tous les cas, les eaux aromatisées ainsi préparées ont l’avantage de rendre l’eau plus savoureuse et plus agréable à boire, de cette façon, il est alors certainement plus facile de rester hydraté en les sirotant à votre rythme durant la journée. C’est donc complètement différent en ce qui concerne les boissons chaudes, comme les infusions ou les thés. En effet, il a été démontré que l’infusion de fruits dans de l’eau à 100 ° C extrait des antioxydants importants, des substances utiles dans la lutte contre le vieillissement et la dégénérescence cellulaire. La pêche et la grenade ont montré la plus grande capacité à libérer des antioxydants, tels que les phénols et les flavonoïdes. La pomme, les myrtilles, la fraise et le citron ont également montré une capacité importante à libérer dans le thé leurs flavonoïdes et leurs anthocyanes, une autre classe importante d’antioxydants. La quantité maximale d’antioxydants a été détectée avec une infusion à 100 °C et elle a progressivement diminué jusqu’à atteindre la quantité minimale, autour de 20 °C (Sahin et al, Antioxidants, 2013). Voici une preuve supplémentaire que les eaux aromatisées préparées à froid ne peuvent garantir ces mêmes avantages.

Préparation de thé infusé aux fruits

Tout d’abord, portez à ébullition un litre d’eau. Retirer du feu et ajouter deux pêches coupées en morceaux, laisser infuser quinze minutes, puis filtrer. Vous pouvez également parfumer votre thé en amont durant sa préparation, ajoutez alors de la cannelle, du citron ou de la menthe.