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Makis party!

Makis party!

Cela faisait un pti moment que l’envie me titillait, mais jamais je ne m’étais lancé – Alors pour une fois, en plus de les engloutir on a décidé de s’y mettre pour de vrai! Dimanche soir direction le cocon de Marie, où son homme et elle allaient nous donner notre tout premier cours spécial Makis!

Pour se faire, un pti tours chez l’épicier Japonais et shopper: 1 paquet de riz à sushi, de la sauce soja, du vinaigre de riz, 1 paquet de feuille d’algue Nori, du wazabi, sucre, du sel, ce “kit” constituera la base à sushi/maki qui dorénavant trônera dans vos placard! 😉 – Ensuite c’est selon vos goûts 1 pavé de saumon, 1 pavé de thon, 1 concombre et 1 avocat.

On commence avec la cuisson du riz: mesurez 2 verres de riz de 25cl et rincez le 3 fois dans une bassine d’eau froide en changeant l’eau à chaque fois – Placez le riz dans une casserole, couvrez d’eau froide sur 2 cm env.

Laissez tremper 30 min.

Couvrez la casserole, portez à ébullition sur feu vif, puis laissez cuire 15 min à feu doux. Faites de nouveau bouillir sur feu vif pendant 10 secondes, puis retirez la casserole du feu. Laissez reposer 15 min à couvert.

Dans un bol, mélangez le vinaigre de riz, 2 cuil. à café de sucre et une pincée de sel. Versez sur le riz et mélangez.

On se lave les mains et on prépare & découpe l’ensemble des ingrédients sur la table. (lamelles d’avocat, concombre, thon et saumon)

Et zou, c’est partie pour le façonnage! Découpez une feuilles de Nori en 2 et positionnez la sur votre tapis. Étaler une couche de riz tout le long en laissant une marge de moins d’1cm en haut et en bas. Ouchhh …. ça colle aux doigts, alors gardez bien à dispo un saladier d’eau pour garder les mains humides ce qui facilite la manip!! 😉 – Quand le riz est en place mettre une fine couche de wazabi en son centre, puis ajouter le concombre & le saumon. Oui pour le moment c’est « gérable », mais vient ensuite le roulage/pliage!! C’est là que le tapis rentre en action! D’un geste rapide, il faut rabattre le bas de l’algue jusqu’à son opposé, donc en haut, puis serrer et rouler le tapis en bas vers soit pour que le maki roule et se soude! … Ne rêvez pas, on y arrive pas du premier coup et des formes bizarres voient alors le jours! lol Mais l’essentiel est bien là, alors on est quand même content du résultat – si la feuille de Nori n’adhère pas complétement il suffit de la mouiller un peu et zou comme par magie ça colle!

Laisser ensuite reposer 5 min, le temps d’en faire un autre, puis coupez des pti tronçons au couteau!

Servir le tout avec la sauce soja et régalez-vous!

Ps: nous avons tellement adoré, que du coup ce WE nous allons faire la razzia chez l’épicier Japonais et propager à notre tours la bonne parole: mardi soir c’est nous qui allons jouer au professeur! Thks Marie! 😉

Comments

  • 25 février 2011
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    …. Ca me met l’eau à la bouche à cette heure-ci 🙂

  • 25 février 2011
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    Cha'

    Sa a l’air bon, dommage que je n’aime pas le poisson :/

  • 25 février 2011
    reply

    Comme @rade, ça me fait bien envie ;o)
    J’en ferai prochainement (assisté par ma chérie..!)

  • 25 février 2011
    reply

    J’ai tout ce qu’il faut à la maison,sauf le poisson, mais je ne me suis jamais lancée! Et là, tu m’as donné super faim

  • 25 février 2011
    reply

    My

    Ça donne trop, trop envie!!! 🙂

  • 25 février 2011
    reply

    Yummy 🙂

  • 25 février 2011
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    mmm ça donne envie de s’y mettre!

  • 25 février 2011
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    Anna

    très tentée pour en faire 🙂

  • 25 février 2011
    reply

    Ca a l’air délicieux ! Il suffit d’avoir la technique en fait 😉

  • 25 février 2011
    reply

    math

    Ahah je fais pas du tout pareil et y’en a de partout à la fin mais c’est tellement bon : D

  • 25 février 2011
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    martylo

    ahhhh depuis le temps que ça me titille d’en faire…faudrait que je m’y mette aussi tient !!

  • 25 février 2011
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    Haha!
    Bravo! 😉 Il était temps :p c’est bientôt passé de mode!
    J’aime pas trop faire les makis je trouve que c’est trop long à faire, et trop rapide à manger!
    Ca me donne envie d’un petit resto jap là!

  • 25 février 2011
    reply

    Ren

    Hmmm… ça fait un petit moment que j’en ai pas fait…
    C’est parfait les makis sushis quand t’as pas d’idée et des bricoles dans le frigo. C’est vrai que c’est long mais c’est tellement bon… Par contre, tu fais pas chauffer ton assaisonnement pour le riz ?
    Pour les débutantes, y a un site qui est excellent quand on aime la cuisine asiatique… et pour les initiées, y a beaucoup d’autres recettes très sympas et délicieuses.
    http://a-vos-baguettes.blogspot.com/

  • 25 février 2011
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    borabora

    ca donne envie d’en faire ca pas l’air trop dur ^^

  • 25 février 2011
    reply

    adeline L

    miam ça me donne , faim !!!

  • 25 février 2011
    reply

    adeline L

    heyyy ma mère a exactement le même saladier que celui, ci , c’est peut etre un signe, nanh ?? ok on s’en fout, je sors…

  • 25 février 2011
    reply

    Annesofi

    hmmmm… j’aime bcp ça, mais je n’ai jms osé en faire. J’avais peur que ça soit assez long et compliqué à faire. Mais en fait, je pense que c’est une fausse idée, car ton billet « dédramatise » le truc…

  • 26 février 2011
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    ca donne faim tout ça !!
    quelque chose à tester sous peu je pense

  • 26 février 2011
    reply

    J’adore les faire les faire moi-même aussi. Ultra simple mais ça bluff tout le monde 😉

  • 27 février 2011
    reply

    Cha’: tu peux enleves le thon et le saumon et bim voilà des makis vegetariens! 😉

    Nico: bonne initiative!! 😉

    Jena: eh bien go!!!! tu verras c’est assez simple!! 😉

    My, Camille, Harmonie, Anna, Borabora, Yamina: go les filles, lancez vous!!!

    Touwity: c’est super bon, hyper convivial, je remet ça cette semaine!! 😉

    Math: lol il va peut être falloir changer d etechnique alors!! 😉

    Martylo: idem, jusqu’à présent je ne faisais que les manger là c’était trop tentant!!!

    Lisa: lol vilaine!!! moi jetrouve ça assez rapide, dés que tu as pris le coup pour plier/rouler, c’est super simple en fait! et ça bluff tout le monde! 😉

    Ren: tu m’étonnes j’étais sur que tu y étais déjà passé!! 😉 – non je ne l’ai pas fais chauffer – merci pr le link je file voir ça! 😉

    Adeline: tu parles surement du saladier « fleur » en verre blanc non?! c’est le service vintage que toute les mamans ont! 😉

    Annesofi: exactement!! c’est le pourquoi du comment de ce billet! good luck pr les premiers!! 😉

    Caroline: tu as tout dis!!

    Bon si non les filles, faites un tours sur ce tuto (http://www.le-monde-est-a-nous.net/dis-tu-me-montres-ton-gravatar.html) et mettez moi de la couleurs dans vos avatars!!! 😉

  • 27 février 2011
    reply

    cycy

    miam miam
    mon chéri m’en a fait pleins pour la St valentin ^^

  • 27 février 2011
    reply

    coralieb

    Je me suis lancée il y a 2 mois et depuis suis accro 😉
    J’ai même tester des recettes originales : maki figue/poire, tomates/chèvre, mangue/poulet/sésame… Des tueries !

  • 27 février 2011
    reply

    Fizette

    Je n’en fait pas souvent mais j’adore en faire! en plus c’est trop bon!

  • 28 février 2011
    reply

    Je suis d’accord avec toi Coralieb, la dépendance à sushishop ne pouvais plus durer 😉

  • 28 février 2011
    reply

    Il faut vraiment que j’essaye vu la quantité que j’en mange!

  • 28 février 2011
    reply

    C’est un investissement à long terme

  • 1 mars 2011
    reply

    Mumu

    Yummy yummy.. des makis!!! ça donne envie.. grande addict des makis que je suis 🙂 j’ai déjà testé avec des amis, bcp moins cher qu’au resto et super convivial.. next step : les brochettes boeuf fromage!

  • 30 décembre 2011
    reply

    My

    Ca me fait penser que ca fait tres longtemps que je n’en ai pas fait… on en a tellement manger à un moment donné que maintenant on est un peu passé à autre chose mais je me dis à refaire pour le plaisir, en voyant les photos

  • 30 juin 2012
    reply

    Les makis c’est la vie

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