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Made a cake for my mom!

Made a cake for my mom!

A l’âge de 13 ans avec ma meilleure amie on se lançait souvent les samedi après midi, dans des défis culinaires. Il y a un gâteau qu’elle m’avait fait connaitre et qui était d’une réalisation simplissime, de quoi épater tout le monde à chaque occasion du haut de nos 13 ans respectifs. Et bizarrement cette semaine je suis tombé sur le net devant cette recette qui m’a soudain rappelé quelque chose! 😉

Alors zou, qu’il soit pour votre mum ce week-end, pour vous ou vos enfants, on se lance!

Lemon Almond Cake aux noix de coco, super simple & delicious!

Pour le gâteau:

1 tasse de poudre d’amandes
1/2 tasse de farine
1/2 cuillère à café de levure
1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
1/2 tasse de cassonade bien tassée
4 œufs + un blanc d’œuf
50g de beurre
2 cuillères à soupe de jus de citron frais
Zeste d’un citron
1/2 cuillère à café de vanille
Des copeaux de noix de coco pour la déco


Pour le glaçage:

1/2 tasse de sucre glace
1 cuillère à soupe de jus de citron frais
dans un petit bol, mélanger ensemble le sucre glace et le jus de citron.

Préchauffer le four à180°. Graisser et tapisser le fond d’un moule à manquer de papier sulfurisé.
Dans un grand bol, fouetter ensemble la farine et la poudre d’amande, le bicarbonate de soude, la levure et le sucre. Avec un batteur électrique, battre les œufs dans un autre grand bol, jusqu’à consistance mousseuse. Ajouter le beurre mou, et battre jusqu’à consistance homogène.
Incorporer le jus, le zeste de citron et la vanille. Ajouter le mélange de farine, un peu à la fois, et battre pendant environ 2 minutes.
Verser la pâte dans un moule à gâteau et cuire au four pendant 35-40 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure dents, inséré au centre, en ressorte propre. Refroidir sur une grille. Une fois refroidi, retourner avec précaution le gâteau sur une assiette à gâteau ou un support. Garnir avec une fine couche de glaçage au citron et saupoudrer de noix de coco non sucré!!!

Il ne vous reste plus qu’à déguster!!!!

Ps: variante, même recette mais remplacez le citron par une orange! 😉

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Comments

  • 31 mai 2012
    reply

    Hum, je sens l’odeur d’ici, ça a l’air tellement bon 😉 Plus qu’à acheter des plats maintenant!!!!

  • 31 mai 2012
    reply

    Laura

    C’est sur ma maman va être ravie !

  • 31 mai 2012
    reply

    LIZALOU

    Humm tres bonne idée!! les recettes de cuisine j’adore ça merci!!

  • 31 mai 2012
    reply

    Tu sais quoi, bes tu m’a donné envie d’essayer 🙂 Miam !

  • 31 mai 2012
    reply

    sasha

    Appétissant ! Moi aussi je vais essayer 🙂

  • 31 mai 2012
    reply

    Lou

    oh c’est trop drôle cette histoire je fessais les mêmes tentatives culinaires aussi mais avec ma cousine 😉
    haha en tout cas ce gâteau à l’air vraiment délicieux !!
    et hop dans mon carnet à recette !!

  • 31 mai 2012
    reply

    kgol

    I love lemon !

  • 31 mai 2012
    reply

    Il a l’air super bon 🙂 Et puis c’est une recette à garder pour la suite également !

    xx.

  • 31 mai 2012
    reply

    j’ai du mal à me mettre à la cuisine, pourtant j’aimerai avoir le temps et la place… ça commence à faire son chemin mine de rien ! mon dernier délire, des cookies salés mozza/lardons pour un apéro dinatoir home-made : ils sont partis en un éclair ! je tenterai ta recette, elle donne faim 😉

  • 31 mai 2012
    reply

    christinemm

    Mon gâteau préféré le pavé au citron ! je tenterai cette recette so yummy !!

  • 31 mai 2012
    reply

    Sweet Marion

    Une petite recette en plus dans mon cooking book <3

  • 31 mai 2012
    reply

    Hmmmmm ce gâteau à l’air délicieux !! Merci de nous faire partager la recette. 🙂

  • 31 mai 2012
    reply

    Avec ce beau gâteau, j’ai décidé de cuisiner un repas entier pour ma maman 🙂

    xx

  • 31 mai 2012
    reply

    Lou

    ce soir au dessert: boule coco !!!! 😉 le petit clin d’oeil noix de coco du gâteaux
    xoxoxoox

  • 1 juin 2012
    reply

    Clem

    Miam miam ça donne faim de bon matin!!

  • 1 juin 2012
    reply

    Oh merci pour cet article délicieux et irrésistible, autant dans les mots que dans les photos ! Miam miam …. 😉

  • 1 juin 2012
    reply

    Dis tu l’as testé cette recette ? Du coup pour la cassonade, tu utilises de la « vraie » la vergeoise belge que je suis obligée de me faire colissimé par une copine lilloise vu qu’impossible à trouver dans le sud-est ou alors du sucre roux (la cassonnade de Begin Say) ?

  • 1 juin 2012
    reply

    Clem

    C’est dingue que l’on ne trouve pas de la vergeoise partout… C’est si bon et surtout dans les crèpes!! Lanylane si tu as besoin que je t’en envoie… Je compatis à ta douleur 🙂

  • 2 juin 2012
    reply

    Aurélie

    Il donne terriblement envie, j’en baverais presque devant mon écran! Je garde soigneusement la recette en tête 🙂

  • 3 juin 2012
    reply

    Marilyne

    Belle recette je la tente de ce pas avec mes poupées!biz

  • 3 juin 2012
    reply

    Moi qui n’est pas pâtisserie….tu as réussi à me donner envie dis… Recette a essayé prochainement donc. =)

  • 9 juin 2012
    reply

    Christinemm

    Gâteau fait ce matin pour la fête de l’école, attention verdict cet aprèm ! Pression !

  • 11 juin 2012
    reply

    coralieb

    je le tente ce week end, miam !

  • 12 juin 2012
    reply

    Acidula

    Je vais pouvoir impressionner mon chéri pâtissier, aha ! Merci 🙂

  • 11 novembre 2012
    reply

    Excellent post. I used to be checking constantly this blog and I’m inspired! Very helpful information specially the final phase 🙂 I deal with such information a lot. I was seeking this particular info for a long time. Thank you and best of luck.

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