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        Made a cake for my mom!

        A l’âge de 13 ans avec ma meilleure amie on se lançait souvent les samedi après midi, dans des défis culinaires. Il y a un gâteau qu’elle m’avait fait connaitre et qui était d’une réalisation simplissime, de quoi épater tout le monde à chaque occasion du haut de nos 13 ans respectifs. Et bizarrement cette semaine je suis tombé sur le net devant cette recette qui m’a soudain rappelé quelque chose! 😉

        Alors zou, qu’il soit pour votre mum ce week-end, pour vous ou vos enfants, on se lance!

        Lemon Almond Cake aux noix de coco, super simple & delicious!

        Pour le gâteau:

        1 tasse de poudre d’amandes
        1/2 tasse de farine
        1/2 cuillère à café de levure
        1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
        1/2 tasse de cassonade bien tassée
        4 œufs + un blanc d’œuf
        50g de beurre
        2 cuillères à soupe de jus de citron frais
        Zeste d’un citron
        1/2 cuillère à café de vanille
        Des copeaux de noix de coco pour la déco


        Pour le glaçage:

        1/2 tasse de sucre glace
        1 cuillère à soupe de jus de citron frais
        dans un petit bol, mélanger ensemble le sucre glace et le jus de citron.

        Préchauffer le four à180°. Graisser et tapisser le fond d’un moule à manquer de papier sulfurisé.
        Dans un grand bol, fouetter ensemble la farine et la poudre d’amande, le bicarbonate de soude, la levure et le sucre. Avec un batteur électrique, battre les œufs dans un autre grand bol, jusqu’à consistance mousseuse. Ajouter le beurre mou, et battre jusqu’à consistance homogène.
        Incorporer le jus, le zeste de citron et la vanille. Ajouter le mélange de farine, un peu à la fois, et battre pendant environ 2 minutes.
        Verser la pâte dans un moule à gâteau et cuire au four pendant 35-40 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure dents, inséré au centre, en ressorte propre. Refroidir sur une grille. Une fois refroidi, retourner avec précaution le gâteau sur une assiette à gâteau ou un support. Garnir avec une fine couche de glaçage au citron et saupoudrer de noix de coco non sucré!!!

        Il ne vous reste plus qu’à déguster!!!!

        Ps: variante, même recette mais remplacez le citron par une orange! 😉

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        PREV. ITEM NEXT ITEM
        BY:
        Marie-laure Daillut
        ×
        mai 31, 2012

        READ COMMENTS -

        25 COMMENTS

        Excellent post. I used to be checking constantly this blog and I’m inspired! Very helpful information specially the final phase 🙂 I deal with such information a lot. I was seeking this particular info for a long time. Thank you and best of luck.

        Je vais pouvoir impressionner mon chéri pâtissier, aha ! Merci 🙂

        je le tente ce week end, miam !

        Gâteau fait ce matin pour la fête de l’école, attention verdict cet aprèm ! Pression !

        Moi qui n’est pas pâtisserie….tu as réussi à me donner envie dis… Recette a essayé prochainement donc. =)

        Belle recette je la tente de ce pas avec mes poupées!biz

        Il donne terriblement envie, j’en baverais presque devant mon écran! Je garde soigneusement la recette en tête 🙂

        C’est dingue que l’on ne trouve pas de la vergeoise partout… C’est si bon et surtout dans les crèpes!! Lanylane si tu as besoin que je t’en envoie… Je compatis à ta douleur 🙂

        Dis tu l’as testé cette recette ? Du coup pour la cassonade, tu utilises de la « vraie » la vergeoise belge que je suis obligée de me faire colissimé par une copine lilloise vu qu’impossible à trouver dans le sud-est ou alors du sucre roux (la cassonnade de Begin Say) ?

        Oh merci pour cet article délicieux et irrésistible, autant dans les mots que dans les photos ! Miam miam …. 😉

        Miam miam ça donne faim de bon matin!!

        ce soir au dessert: boule coco !!!! 😉 le petit clin d’oeil noix de coco du gâteaux
        xoxoxoox

        Avec ce beau gâteau, j’ai décidé de cuisiner un repas entier pour ma maman 🙂

        xx

        Hmmmmm ce gâteau à l’air délicieux !! Merci de nous faire partager la recette. 🙂

        Une petite recette en plus dans mon cooking book <3

        Mon gâteau préféré le pavé au citron ! je tenterai cette recette so yummy !!

        j’ai du mal à me mettre à la cuisine, pourtant j’aimerai avoir le temps et la place… ça commence à faire son chemin mine de rien ! mon dernier délire, des cookies salés mozza/lardons pour un apéro dinatoir home-made : ils sont partis en un éclair ! je tenterai ta recette, elle donne faim 😉

        Il a l’air super bon 🙂 Et puis c’est une recette à garder pour la suite également !

        xx.

        I love lemon !

        oh c’est trop drôle cette histoire je fessais les mêmes tentatives culinaires aussi mais avec ma cousine 😉
        haha en tout cas ce gâteau à l’air vraiment délicieux !!
        et hop dans mon carnet à recette !!

        Appétissant ! Moi aussi je vais essayer 🙂

        Tu sais quoi, bes tu m’a donné envie d’essayer 🙂 Miam !

        Humm tres bonne idée!! les recettes de cuisine j’adore ça merci!!

        C’est sur ma maman va être ravie !

        Hum, je sens l’odeur d’ici, ça a l’air tellement bon 😉 Plus qu’à acheter des plats maintenant!!!!

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