In the kitchen, Matcha Cookies with Almond

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Une jolie recette testée et approuvée cette semaine par moi et Litlle Jonie! ♥

Ingrédients:

• 1/2 tasse de beurre ramolli
• 1/2 tasse de sucre en poudre
• 1 tasse de farine
• 1 cuillère à soupe de poudre matcha
• 1 pincée de sel
  
• 1/3 de tasse d’amandes effilées.

Méthode:

1. Tamiser ensemble la farine, la poudre de matcha et le sel.
2. Avec un batteur électrique fouettez à vitesse moyenne, le beurre mou et le sucre en poudre.
3. Baisser la vitesse du mélangeur. Puis ajouter petit à petit les ingrédients tamisés jusqu’à obtention d’une pâte.
4. Ajouter les amandes éffilées en 3 fois, puis arrêter de mélanger.
   
5. Retirer la pâte du bol, abaisser la de façon à former un pâton long de 5 cm de diamètre environ, puis filmer et laisser reposer au congélateur pendant 30 minutes.
6. Préchauffez le four à 180 degrés – préparer une plaque avec du papier sulfurisé.
   
7. Retirer la pâte du frais et de son film, puis à l’aide d’un couteau bien aiguisé, couper des tronçons d’1,5 cm d’épaisseur.  Disposer les palets sur la plaque de cuisson.
8. Faites cuire pendant 14-16 minutes sur la grille du milieu.

Retirez les biscuits puis laisser les refroidir complètement avant de les déguster avec un thé vert au jasmin! 🙂

ps: se conserve 5 à 7 jours dans une box en fer avec du papier sulfurisé au fond.

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