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Goji Berries : The Benefits Health Of Himalayan

Goji Berries : The Benefits Health Of Himalayan

La baie de goji est utilisée depuis des milliers d’années en médecine traditionnelle chinoise pour améliorer la santé dans son ensemble: prévention et traitement de l’arthrite, du cholestérol, de l’obésité, de la leucémie, des migraines, du diabète, des allergies, de l’asthme, de l’insomnie et de plusieurs types de cancer… A première vue ça fait rêver et puis comme on ne sait jamais, autant tester ce « superfruit »! Mon addiction a commencé l’an dernier. Maman, grande fervente du bio, des huiles essentielles et de gélules en tout genre, me rabattait les oreilles avec cette baie magique. Forcément je devais m’y intéresser de plus prêt, d’autant plus que ce serait le fruit le plus nutritif et le plus riche antioxydant au monde!

Le goji est un petit fruit d’origine tibétaine, secret de longévité des Tibétains!

J’achète les miennes bio, en pharmacie et version sèche, ainsi elles se conservent plus d’un an et sont moins chères! (en vente ici) – J’ai acheté un joli pot pour les stocker et quand ça me prend je picore à loisir dedans, j’en rajoute dans ma salade, dans mon yaourt, mon muesli, même Luna, ma chienne, les apprécies! Cette petite graine fait à présent partie de ma vie et même si son goût un peu salé ma freiné au début, depuis je n’y prête même plus attention! Ne s’agissant pas de simples fruits secs, la posologie se doit d’être suivie.

Les recherches montrent que, pour en obtenir le maximum de bénéfices, une consommation quotidienne et stable est recommandée pendant au moins quelques mois. La majorité des gens ressentent les bénéfices résultant de la consommation de goji dans un délai allant de 7 et 14 jours, quelques-uns la même journée ou deux jours après. Pour le soulagement de certaines maladies (l’arthrite, la leucémie, la fibromyalgie, etc.) il faudra persévérer de 6 à 9 mois pour pleinement jouir de tous les bénéfices du goji.

Pour une cure de six mois, compter environ 1,5 kilogramme à 2 kilogrammes de baies.

Edit: attention, il est IMPÉRATIF de les acheter sous le label bio ecocert français, sous peine de se retrouver à manger la production de masse venue de … Chine! (chargées en pesticides et non bio)A lire.

Marielaure

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goji berries bowl

1. Les principaux bienfaits des polysaccharides présents dans le Goji

 

  • Ils fortifient et équilibrent le système immunitaire.
  • Ils freinent et inhibent la croissance des tumeurs.
  • Ils réduisent et neutralisent les effets secondaires de la chimiothérapie et de la radiothérapie.
  • Ils favorisent la normalisation de la tension artérielle.
  • Ils préviennent et combattent les maladies auto-immunes.
  • Ils contribuent à équilibrer le taux du sucre sanguin.
  • Ils agissent en tant qu’anti-inflammatoires.
  • Ils abaissent le taux de cholestérol et des lipides dans le sang.
  • Ils favorisent l’absorption de calcium.

 
 
 
 

2. Les nutriments du Goji

baie de goji en vrac

  • 19 acides aminés constituant un bloc de protéines incluant les 8 vitamines essentielles pour la vie. L’on dit que ce serait un cas unique dans le monde des plantes.
  • 21 minéraux et oligo-éléments, incluant le germanium, très rarement trouvé dans les aliments.
  • 13% de plus de protéines que dans le blé entier.
  • Une gamme complète de caroténoïdes incluant le bêta carotène, (meilleure source que les carottes) et la zéaxanthine (importante pour les yeux).
  • 3 fois plus de vitamine C que dans l’orange! (Le Goji à une teneur en viramine C moyenne de 170 à 280 mg pour 100 grammes, ce qui est déjà très bien.
  • Les vitamines B1, B2, B6, B12 et la vitamine E (très rare dans la nourriture, elle se trouve seulement dans les grains entiers).
  • Acides gras essentiels et Oméga 3 facilement assimilables, indispensables au cerveau et au système nerveux, (aide les personnes dépressives, diminue le stress, augmente la mémoire et la concentration, et aide à régulariser le cholestérol).
  • Bétaïne, utilisée par le foie pour produire de la choline, aide à réduire le niveau d’homocystéine et protège l’ADN.
  • Le fruit du GOJI est la plus grande source d’antioxydants et de caroténoïdes connue parmi tous les aliments. Il aide efficacement à conserver un foie en bonne santé et donne beaucoup d’énergie, surtout lorsqu’il est pris le matin.
  • Quatre types de polysaccharides qui fortifient le système immunitaire. Ces polysaccharides sont des «molécules maîtresses» qui commandent et contrôlent les plus importants systèmes de défenses du corps.

 

salade baie de goji

3. Les différentes façons de consommer les baies

  • Les manger comme fruits,
  • les broyer dans un moulin à café,
  • les rajouter aux céréales,
  • dans le yogourt,
  • dans les salades,
  • les laisser ramollir dans de l’eau et ensuite boire l’eau et manger les fruits,

à vous de trouver votre manière de les consommer! 🙂

4. Posologie quotidienne du Goji séché

Pour ceux qui le consomment pour la première fois :

Si vous consommez le Goji pour la première fois, il faut débuter très doucement. Les statistiques scientifiques le démontrent, 80% de la population révèle des carences diverses en nutriments. Le Goji a un effet puissant pour rééquilibrer l’apport en nutriments et en oxygène. Les effets de ce rééquilibrage se manifestent par divers symptômes qui peuvent être désagréables, tels qu’une envie de se rendre très souvent aux toilettes ou un état de très grande fatigue momentanée, tant physique que psychologique.  Ces symptômes ne durent généralement jamais plus de 15 jours, après quoi le consommateur peut déjà commencer à ressentir les bienfaits du Goji. Il se sentira généralement en meilleure forme, dormira mieux et sera de meilleure humeur. Afin d’éviter de ressentir ces perturbations, il faut donc débuter la consommation avec une extrême modération. Débutez avec 5 fruits par jour seulement pendant 3 jours. Si tout ce passe bien, doublez la quantité tous les 3 jours.  Si, à un moment donné, vous vous sentez mal, diminuez la dose de moitié. Il ne faut jamais arrêter complètement la consommation, afin d’éviter de réinitialiser tout le processus. Mieux vaut diminuer la consommation jusqu’à 2 fruits par jour s’il le faut, mais garder des habitudes de consommation quotidienne. Quand vous absorberez plus de 25 grains par jour, vous serez un consommateur régulier. À partir de ce moment là, vous pourrez consommer du goji au rythme et à la fréquence que vous  souhaitez. Vous ne ressentirez plus les symptômes désagréables du rééquilibrage, sauf, évidemment, si vous arrêtez de le consommer totalement, pendant une longue période. (pour les enfants de moins de 5 ans, ne dépassez pas la dose de 3 à 5 baies par jour, même si elles sont naturelles, cela n’en reste pas moins de puissants principes actifs)

Pour ceux qui le consomment de façon régulière:

Le consommateur régulier est celui qui consomme du Goji sur une base quotidienne. Il n’a pas forcément des problèmes de santé à régler, mais il désire, soit améliorer sa condition, soit se maintenir en forme, ou tout simplement prévenir les maladies.  Il est recommandé de consommer environ 8 grammes de Goji deux fois par jours, ce qui correspond environ à une cuillerée à soupe matin et soir.  Un sac de 500 grammes durera approximativement un mois.

Pour ceux qui le consomment à des fins thérapeutiques en cas de problème de santé:

La consommation thérapeutique est prévue pour les gens qui souffrent de maladies très graves et qui, souvent, à défaut d’espoir en la médecine conventionnelle, vont tenter une alternative naturelle, telle que le Goji.  Un consommateur régulier peut passer, quand il veut, à une consommation thérapeutique. Une personne qui n’a jamais consommé de Goji devra obligatoirement débuter par le processus de première consommation ci-dessus mentionné. Plus une personne est malade, plus les effets du rééquilibrage seront importants.  Une dose thérapeutique peut atteindre jusqu’à 100 grammes de Goji séchés par jour. Il est inutile d’en prendre plus.

5. Règles générales de tous types de consommations

En aucun cas le Goji ne peut être mauvais pour la santé, même si les effets peuvent se révéler négatifs les 15 premiers jours, lors de la première consommation. Il est important de comprendre que ce ne sont pas des effets secondaires. Il s’agit simplement d’un processus de rééquilibrage des diverses carences et autres problèmes. Dans la plupart des cas, on remarquera une désintoxication du foi et des intestins. Ces nettoyages ne se font pas sans bruit, cela va de soi. Si le Goji provoque une constipation passagère, augmentez votre consommation d’eau. La constipation, encore une fois, n’est pas un effet secondaire, mais la conséquence d’un nettoyage actif. Une meilleure hydratation facilitera l’élimination. Des experts recommandent de boire 6 à 8 verres d’eau par jour, en excluant les boissons ordinaire tels que café, lait et jus.

Voilà, voilà, à présent vous en savez un peu plus sur ces mystérieuses graines que je poste régulièrement dans mes bols sur Instagram! 🙂

Ps: entre 14 et 20€ le paquet de 500 grammes – Si la forme sèche vous rebute, il existe également du jus de Goji dans les magasins bio!

 


Bonus  la recette du Thé détox aux baies de goji et au citron

Thé detox baies de goji

INGRÉDIENTS

  • Nb de personnes : 1
  • 20 cl d’eau chaude
  • 1 sachet de thé au choix
  • 1 c. à soupe de baies de Goji
  • 1 citron jaune non traité

PRÉPARATION

  • Préparation : 5 min
  • Cuisson : 0 min
  1. Versez l’eau chaude dans une tasse et plongez-y le sachet de thé. Laissez ce dernier infuser pendant 10 minutes.
  2. Cinq minutes avant la fin de l’infusion, ajoutez les baies de Goji dans la tasse de thé.
  3. Coupez en deux le citron jaune. Pressez la moitié afin de récupérer le jus. Coupez l’autre moitié en fines rondelles.
  4. A la fin de l’infusion, retirez le sachet de thé de la tasse et ajoutez-y les rondelles et le jus de citron. Mélangez bien à l’aide d’une cuillère.
  5. Sirotez de suite pendant que le thé est encore chaud.

 
 

Comments

  • 3 avril 2012
    reply

    C’est trop bon, et pas moyen de choper la crève avec autant de vitamines 🙂

  • 3 avril 2012
    reply

    encore un truc que je connaissais pas !! je vais voir ou je peux trouver ca !!

  • 3 avril 2012
    reply

    au début j’avais mal lu, je croyais que tu étais maman 😉 je testerai tiens, si en plus c’est bon !

  • 3 avril 2012
    reply

    liz

    merci pour ce super post je vais m ‘y mettre aussi!!
    je suis aussi une adepte des graines à faire germer, dans de jolis bocaux dans ma cuisine c’est très sympa et surtout très bon pour la santé!! bonne journée

  • 3 avril 2012
    reply

    il y a un rayon bio la ou je vais faire mes courses, je vais aller voir ce soir, sinon je les commanderais sur le net, je me renseignerais pour les petits, ils risquent de me les piquer si c’est bon !!

  • 3 avril 2012
    reply

    Marilyne

    Coucou, très intéressant… Je n’avais pas la notion de posologie! Mon mari les fait gonfler le matin dans son jus d orange! 😉

  • 3 avril 2012
    reply

    très interessant !!! je vais me renseigner et essayer je penses 😉

  • 3 avril 2012
    reply

    sasha

    pour l’avoir déjà essayé auparavant, un petit conseil perso :
    faire attention au moment de l’achat car il faut privilégier celles qui proviennent des cultures du tibet et pas celles de chine (moins chères!!)
    car les baies provenant de chine ne sont pas toujours réalisées dans les conditions bio (remplies de pesticides)et la qualité est médiocre par rapport aux baies du tibet
    (j’ai testé les deux…)
    bonne continuation!!

  • 3 avril 2012
    reply

    Tiens, je ne connaissais pas, ça me donne envie de tester! Je les vois bien dans mon mélange fromage blanc/céréales du matin!
    Merci pour la découverte! 🙂

  • 3 avril 2012
    reply

    J’en consomme chaque matin grâce à Justine qui m’a rendue accro 😉

  • 3 avril 2012
    reply

    Floriane

    J’aime beaucoup la typo du titre, c’est quoi son nom?
    J’adore ton blog. Et les graines de Goji c’est très bon!
    Bonne continuation

  • 3 avril 2012
    reply

    C’est extra !! Je ne connaissais pas et je crois que je vais essayer. Mais, doucement… 😉 (j’ai bien tout lu, je suis une bonne élève). héhé

  • 3 avril 2012
    reply

    J’en avais jamais entendu parlé de ces petites choses là !

  • 3 avril 2012
    reply

    Lou

    sa m’a l’air vraiment très bon ces petites graines de goji 😀

  • 3 avril 2012
    reply

    Lou

    j’en avais entendu parler par le biais de ton blog mais aussi par une copine accro au bio, après dans mes souvenirs le gôut m’avait surprise, mais comme tu dis avec l’habitude sa devrait le faire!!
    en plus avec ta petite notice je me sens prête à me lancer, car effectivement ça à l’air super bon pour la santé 🙂
    xoxoxoxo

  • 3 avril 2012
    reply

    > ML : une cuillère à café au petit déj, et encore, j’y pense pas tous les jours en fait!

  • 3 avril 2012
    reply

    Super interessant ! J’avoue qu’entre mon pollen frais et ma klamath… j’ai pas encore fait rentrer dans ma vie ces petits joyaux là 🙂
    Bonne nuit**

  • 3 avril 2012
    reply

    christinemm

    Bien besoin de me doper en ce moment… pas trop la forme… je vais essayer de trouver ça dans ma coopérative bio !

  • 3 avril 2012
    reply

    sasha

    goût particulier en effet, mais on finit par s’y faire…
    c’est bien d’avoir ajouter l’édit! bises

  • 3 avril 2012
    reply

    Mais ça m’a l’air parfait 🙂
    xx.

  • 3 avril 2012
    reply

    Au fait, cette petite présentation au dessus de tes articles, c’est top 🙂

  • 3 avril 2012
    reply

    Je suis fan j’en mange tous les matins avec mon son d’avoine et lait d’amande!!! je ne peu plus m’en passer!!ça fait 3 ans et rarement malade!!;-)

  • 4 avril 2012
    reply

    Laura

    J’ai moi aussi très envie de tester ! j’achète ça aujourd’hui en pharmacie ! bonne journée !

  • 4 avril 2012
    reply

    Annorak

    Je suis accro aussi, une bonne poignée dans mon yaourt le matin, je trouve ca super efficace. Il faut juste faire attention à bien choisir les baies de Goji du Tibet et non celles de Chine (qui sont moins chères mais aussi de bien moins bonne qualité)
    Bonne journée!

  • 4 avril 2012
    reply

    Lou

    oui tu as raison 🙂
    j’ai d’ailleurs déjà fais ma petite commande 😀
    merci pour toutes tes explications en tout cas !!!
    xoxoxo

  • 4 avril 2012
    reply

    Clem

    Ça me donne bien envie de tester. Merci pour ce billet.

  • 4 avril 2012
    reply

    Sasha

    Belle typo pour les titres!j’aime beaucoup!

  • 4 avril 2012
    reply

    Sweet Marion

    Je vais m’y mettre au plus vite a cette petite graine magique 🙂

  • 4 avril 2012
    reply

    coralieb

    justement je voualis tester, merCI pour la piqûre de rappel

  • 4 avril 2012
    reply

    Sandrine

    Merci pour cet article très intéressant ! Je ne voyais pas le goji de cette façon ! Je viens régulièrement visiter ton blog et c’est la première fois que je commente…

  • 4 avril 2012
    reply

    Höskuldsson

    J’avais vu du jus de Goji berry, mais en fruit sec sa à l’air plus sympa !

  • 4 avril 2012
    reply

    Christinemm

    Moi aussi j’aime bien cette nouvelle typo, cela apporte quelque chose en plus aux articles !

  • 4 avril 2012
    reply

    Christinemm

    J’aimerai l’utiliser a des fins thérapeutiques, les effets indésirables me font un peu flipper : physiques, psychologiques… J’ai déjà le moral en berne…

  • 5 avril 2012
    reply

    Liz

    hello ML!
    tu trouveras les graines à faire germer dans ton magasin bio il y en a de plusieurs sorte radis,alfafa, choux rouge (cf les lentilles qu’on faisait pousser dans du coton quand on était petite c’est un peu le même principe )sauf qu’il existe des « germoirs » très sympa, perso j’ai deux bocaux transparent qui laisse voir les graines pousser.
    Après tu les manges en salades ou tu les rajoute en petites touches sur tes plat c’est frais, c’est très bon et surtout bourrées de vitamines c’est génial et fait maison!!
    bonne journée

  • 5 avril 2012
    reply

    Christinemm

    Acheté aujourd’hui, c’est partie !!

  • 9 avril 2012
    reply

    hi,
    this article is so amazing and interesting to read this kind of post …..

  • 14 avril 2012
    reply

    I have purchased a 12 pound bag of organic goji berries and would like to know how many two gallon glass jars would be needed to store them?

  • 15 juin 2012
    reply

    Marilyn

    Merci pour cet excellent article… Bien envie d’en commander mais un peu de mal à m’y retrouver. Tu indiques un lien vers un site où on peut en trouver ? Tu l’as déjà testé ? Merci d’avance !

  • 16 juin 2012
    reply

    Acidula

    Super interessant mais qu’en est-il des calories, faudrait pas que ça fasse grossir ces petites fruits là 🙂

  • 23 août 2012
    reply

    aurélie

    tu m’as convaincue, je vais les acheter!

  • 24 août 2012
    reply

    Célia06

    Petit commentaire très en retard par rapport à l’article mais en parcourant ton blog, je suis tombé là-dessus et ai foncé en acheté. Ca se mange sans fin et je pense que je suis déjà addict.
    Merci pour cette petite merveille. 🙂

  • 21 mai 2013
    reply

    ça y est, je m’y mets !!!!! ;))
    merci pour tous ces petits conseils!! 🙂
    bizz

  • 22 juin 2013
    reply

    Je vais essayer 🙂

  • 2 octobre 2013
    reply

    Il faut bien faire attention à la provenance de ces beaies, comme tu le précises. Et aussi au fait qu’elles naient été exposées à aucune radiation ionisante. Sans quoi, on s’intoxique aussi en partie.
    http://www.naterum.fr/categories-nutritherapie-c-40_38.html

  • 17 avril 2014
    reply

    Petit clin d’œil 😉 pour toi sur mon blog.

  • 13 août 2014
    reply

    J’hésite beaucoup à acheter les baies de goji lorsque j’ai lu que les symptômes font aller très souvent aux toilettes…
    J’y vais déjà très souvent depuis quelques temps à cause de ma vessie hyperactive alors je me demandais si les baies de goji seraient bons pour moi?
    En tout cas, merci pour cet article!

  • 1 février 2015
    reply

    Comme tu le sais grâce à toi j’ai adhéré aux baies de Goji depuis plusieurs mois! Mais puis-je continuer d’en consommer pendant ma grossesse?

  • 1 juin 2016
    reply

    Aurelie

    Merci pour toutes ces infos, à l’époque je ne suivais pas ton blog, cet article était donc passé à la trappe! 🙂
    ps: tu en donnes à ton chien aussi?

  • 3 juin 2016
    reply

    Hana

    Merci pour l’article, justement, je veux m’y mettre et j ‘avoue que je ne connaissais rien sur les règles de la consommation quotidienne. Alors c’est parti 🙂

  • 6 juin 2016
    reply

    merci pour ce super post je vais m ‘y mettre aussi!!

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