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        Breakfast Pizza DIY

        Dans la catégorie bobo du dimanche, je plaide coupable! Car oui un truc que je kiffe plus que tout c’est le brunch du week-end! Depuis que j’habite ici je crois que je saoule un peu tout le monde avec ça, mais dans un seul but, trouver enfin un lieu sympa où lui & moi irions bruncher en fin de matinée. (brocantes oblige!) – Damn … je n’ai pas encore trouvé, on se mets donc au fourneau avec cette « breakfast pizza » qui devrait bien nous caler!

        Pour 2 pizza:

        • 1 / 2 cuillère à café de levure sèche
        • 2 tasses de farine à pain + 2 cuillères à soupe, pour saupoudrer
        • Sel
        • 6 tranches de bacon
        • 1 / 2 tasse de parmesan râpé
        • 2 tasses de mozzarella râpée
        • 6 gros œufs
        • Poivre noir fraîchement moulu
        • 2 cuillères à soupe de persil plat haché
        • 2 cuillères à soupe de ciboulette hachée
        • 2 échalotes, émincées
        • 1 échalote, hachée

        La veille, préparez la pâte: Dans un batteur à crochets, ou à la main dans un saladier, disposez 3/4 de tasse d’eau tiède, saupoudrez la levure, mélangez et laissez reposer 5 minutes. Ajouter la farine et 1 cuillère à café de sel. Augmenter la vitesse du batteur et mélangez pendant 2 minutes, puis augmenter de nouveau la vitesse jusqu’à formation d’une pâte lisse. Réservez sur une surface farinée, divisez la en deux morceaux égaux et formez des boules serrées. Filmez et réfrigérer jusqu’au lendemain.

        Une à deux heures avant la cuisson, placer la pâte dans un endroit chaud. Préchauffer le four à 500 degrés 30 minutes avant que vous soyez prêtes à cuire la pizza.

        Préparer la pâte et la garniture: Faire revenir les lardons dans une grande casserole. Laisser refroidir sur du papier absorbant puis hacher grossièrement.

        Sur un plan de travail fariné, étalez la pâte à pain. Saupoudrer la avec la moitié du parmesan, mozzarella et le bacon. Rajoutez 3 oeufs sur le dessus et assaisonner avec le sel et le poivre.

        Cuire la pizza: Cuire au four pendant 8 à 10 minutes, en la tournant après 5 minutes. Lorsque la croûte est dorée, le fromage est fondu et les jaunes d’œufs sont cuits, la sortir sur une planche à découper. Saupoudrer la moitié du persil, la ciboulette et les échalotes sur le dessus.

        Laisser refroidir pendant 2 minutes, trancher et servir immédiatement.

        Pour le reste vous savez vous débrouiller!! 😉

        Source

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        BY:
        Marie-laure Daillut
        ×
        août 27, 2011

        READ COMMENTS -

        19 COMMENTS

        Je vais me faire un carnet de recettes spécial Le monde est à nous si ça continue 🙂

        Je prends note de cette recette pour mercredi !

        Oulala mais ton blog commence à me donner faim !!!

        ça a l’air bien bon!!!
        J’ai faim!!!!

        I love blog like this.. Keep it up.. I’ll be back for more..

        Yummy yummy! en grande gourmande que je suis, et surtout une fana de pizzas, il faut absolument que je teste ça! ta pizz’ a l’air tt simplement déliciozooo !

        Un petit lieu bien sympa pour le brunch du dimanche, mais il faut descendre à Guéthary: le Café Loco! Une super adresse, perso j’adore!

        Je parle de toi chez moi !

        Cette pizza à l’air délicieuse, ça m’a donné faim !! Je crois que je tenterai la recette !

        Retrouvez Marie Laure sur notre fil d’agrégateur de blogs mode, pour toujours savoir quand elle a écrit un article !
        Merci Marie Laure pour votre blog et votre univers qu’on adore !

        The voice of raoilnatity! Good to hear from you.

        Miam, elle a l’air délicieuse!!!

        miam miam miam !

        Toutes les accros à Marie Laure, vous pouvez la retrouver sur notre site « agrégateur de blogs mode » pour toujours être au courant de ses dernières publications !…
        Marie laure On vous aime!

        http://www.blogs-mode.com/

        Nous aussi on aime bruncher sur la terrasse les week end ( à4)
        : mes ingrédients préférés sont sauce tomate maison, poivrons rouges, basilic, mozzarella et lardons.

        PS : tu ne t’ennuyes pas trop du 06?

        Elle donne sacrément faim cette pizza 🙂

        Ici pas de brunch terrible ce sera maison …

        Miam, sa a l’air succulent..

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